Ein Klassiker unter den italienischen Desserts ist zweifellos Panna cotta – übersetzt bedeutet es „gekochte Sahne“ und die ist Hauptbestandteil dieses süßen kleinen Desserts.
Der Ursprung dieser zarten Leckerei ist der Legende nach in der Region Langhe im Piemont, der Heimat des Barolos.
Meine Variante besteht aus einem Teil Joghurt. Die Säure des Joghurts ergänzt sich perfekt zur Sahne und macht die Creme zu etwas Besonderem.
Dieses Dessert kann man wunderbar vorbereiten und es eignet sich hervorragend, wenn man Gäste erwartet oder seinen Lieblingsmenschen überraschen möchte.
Die Panna cotta für mindestens 3-4 Stunden kalt stellen. Wenn es super schnell gehen muss, gebe ich das Dessert für 15 Minuten in den Gefrierschrank und anschließend in den Kühlschrank.
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