Spaghetti Aglio Oglio e Peperoncino

Gerade wenn der Hunger groß ist, muss es einfach und schnell gehen.
Auch wenn dieses Gericht wahrscheinlich jeder kennt, sind Klassiker wie Spaghetti Aglio Oglio e Peperoncino immer wieder ein Genuss.
Vielleicht hat der ein oder andere von euch jetzt urplötzlich Lust darauf bekommen – dann hat sich dieser Beitrag doch schon gelohnt.
Verfeinert habe ich die Pasta zusätzlich noch mit Garnelen.
Garnelen bieten mit einem hohen Eiweiß-Anteil und einem niedrigen Fettgehalt eine geniale Nährstoffkombination und machen auch noch optisch was her.

Spaghetti Aglio Oglio e Peperoncino

Pasta Klassiker schnell und einfach zubereitet.

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Prep Time 10 mins

Cook Time 15 mins

Course Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen, Lunch, Dinner, Brunch

Servings 2 Personen

Ingredients

  

• 200 g Spaghetti
• 12 Garnelen
• 6 Cocktailtomaten, optional
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Chili frisch oder 1 TL Chiliflocken
• 6-8 EL Olivenöl
• 2 EL Petersilie, gehackt
• Nudelwasser

Instructions

 

• Garnelen schälen und putzen.
• Knoblauch schälen und fein hacken, Petersilie waschen und ebenso fein hacken.
• Chili eventuell entkernen und fein hacken, Cocktailtomaten vierteln, optional.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili, (Tomaten) und die Hälfte der Petersilie auf mittlerer Hitze anbraten, Garnelen dazugeben. Bitte darauf achten den Knoblauch nicht anbrennen zulassen.
• Pasta mit genügend Salz al dente kochen und tropfnass in die Pfanne geben. Mit einer Tasse Nudelwasser aufgießen und kräftig schwenken.
• Auf Tellern anrichten und mit der restlichen Petersilie bestreuen.

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