Name: Buntes Tomaten-Carpaccio
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 4 Tomaten bunt (gelb, orange, rot, braun); 1 Kugel Mozzarella; 1 Handvoll Pinienkerne; ½ rote Zwiebel in Streifen; 6 Scheiben Parmaschinken; Olivenöl; 1-2 EL Basilikum-Pesto; Salz & Pfeffer; Weißbrot oder Grissini

Tomaten könnte ich jeden Tag essen! Sie schmecken herrlich fruchtig und sind der perfekte Begleiter im Sommer. Mit aromatischen Tomaten braucht es nicht mehr viel, um ein Essen zu zaubern …

Dieses Carpaccio schmeckt unglaublich gut, die unterschiedlichen Komponenten ergänzen sich hervorragend mit den Tomaten und es ist in weniger als 10 Minuten angerichtet.

Für laue Sommerabende mit Freunden und einem Glas Weißwein ist dieses Carpaccio einfach perfekt.

Buntes Tomaten-Carpaccio

Himmlisch leicht und lecker

Print Recipe

Prep Time 5 mins

Cook Time 5 mins

Course Vorspeise, Salat

Servings 2 Personen

Ingredients

4 Tomaten bunt (gelb, orange, rot, braun)
1 Kugel Mozzarella
1 Handvoll Pinienkerne
½ rote Zwiebel in Streifen
6 Scheiben Parmaschinken
Olivenöl
1-2 EL Basilikum-Pesto
Salz & Pfeffer
Weißbrot oder Grissini

Instructions

Pinienkerne in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen und zur Seite stellen.
Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen.
Tomaten abspülen und quer in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Tomatenscheiben auf eine große Platte legen oder auf Portionsteller anrichten. Mozzarella auseinanderzupfen und auf den Tomaten verteilen. Mit den Zwiebeln und Pinienkernen bestreuen. Das Ganze mit Basilkum-Pesto sowie noch etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Parmaschinken darauf drapieren.

Keyword Carpaccio, Tomaten-Carpaccio, Sommer, mediterran, kalte Vorspeise, Tomaten

Düsseldorf Medienhafen

Buntes Tomaten-Carpaccio

Ingredients

Instructions

Copyright © 2020 typy.de,
All rights reserved

LOCATION DÜSSELDORF

OPENING HOURS

Quick link

Düsseldorf Medienhafen

Tomato carpaccio

Buntes Tomaten-Carpaccio

Ingredients

Instructions

Copyright © 2020 typy.de, All rights reserved

LOCATION DÜSSELDORF

OPENING HOURS

Quick link

Copyright © 2020 typy.de,
All rights reserved