Die Tomate stärkt unser ganzes Immunsystem und punktet nicht nur mit einer hohen Menge an Vitamin C, sondern auch mit zahlreichen B-Vitaminen, welche die Konzentration fördern. Das Eisen in der Tomate liefert Energie und Folsäure schützt vor Arterienverkalkungen. Erwärmt in Kombination mit beispielsweise Olivenöl, hemmt das Lycopin in der Tomate Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Außerdem verzeichnet die Tomate nur wenig Kalorien und ist somit ein wahres Multitalent und dazu noch besonders lecker!
Die Suppe kann gut vorbereitet werden und hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
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