Go Back

Winter-Smoothie

Warmer Winter-Smoothie mit weihnachtlichen Gewürzen.
Prep Time 5 mins
Cook Time 5 mins
Course Smoothie, Säfte, Frühstück
Servings 2 Personen

Equipment

  • Standmixer

Ingredients
  

  • 1 Birne
  • 1 kleines Stück Ingwer, geschält
  • ½ ausgekratzte Vanilleschote
  • 1 TL Kokosöl
  • Honig
  • 75 ml Birnensaft
  • Orangenabrieb
  • 1-2 TL Zimt
  • ½ TL Piment, Nelken (gemahlen)
  • 2 Datteln
  • 500 ml Haselnussmilch
  • 1 Espresso Tasse geschmolzene Zartbitter-Schokolade

Instructions
 

  • Etwas Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
  • Birne waschen und in Würfel schneiden, Ingwer schälen und klein schneiden.
  • Birne, Ingwer, Vanille, Zimt, Piment und Nelken in einer Pfanne mit Kokosöl kurz anbraten und mit etwas Honig karamelisieren lassen.
  • Anschließend mit Birnensaft ablöschen und einkochen lassen, etwas Abrieb von einer unbehandelten Orange dazugeben.
  • Haselnussmilch in einem Topf erwärmen, nicht aufkochen lassen!
  • Karamelisierte Birnen, warme Haselnussmilch und Datteln in einen Standmixer geben und glatt mixen.
  • Ein Smoothie-Glas mit der flüssigen Schokolade innen am Glasrand entlang benetzen und den Smoothie einfüllen. Mit geschlagener Sahne und Zimt dekorieren.
Keyword Haselnussmilch, Birnen, Gewürze, Orange, Weihnachten, warme Nussmilch, Shake, Winter-Shake