Name: Pancakes - fluffig und locker
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Eier; 2 EL Zucker (oder mehr nach Belieben); 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 150 g Milch; 50 g Joghurt; 1 TL Backpulver; 1 Schuss Mineralwasser; Öl zum Braten

Pancakes - fluffig und locker

Einfaches Pancake-Rezept für das Sonntagsfrühstück oder einfach so.

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Vorbereitungszeit 5 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Arbeitszeit 30 Min.

Gericht Frühstück

Portionen 2 Personen

Zutaten

2 Eier
2 EL Zucker oder mehr nach Belieben
150 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Milch
50 g Joghurt
1 TL Backpulver
1 Schuss Mineralwasser
Öl zum Braten

Anleitungen

Siebe das Mehl in eine Schüssel, füge Salz, Backpulver hinzu und vermische alles miteinander.
Die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Milch und Joghurt hinzufügen und unterrühren.
Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und alles kurz verrühren. Zuletzt das Mineralwasser hinzugeben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit Hilfe einer Schöpfkelle oder einem Esslöffel den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen. Sobald sich kleine Bläschen bilden, die Pancakes wenden.
Die fertigen Pancakes einfach mit Puderzucker bestäuben oder klassisch mit Ahornsirup und Früchten servieren.