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Spaghetti Aglio Oglio e Peperoncino

25. Januar 2022
Kochen  ·  Rezepte  ·  TYPYs Blog

Gerade wenn der Hunger groß ist, muss es einfach und schnell gehen.
Auch wenn dieses Gericht wahrscheinlich jeder kennt, sind Klassiker wie Spaghetti Aglio Oglio e Peperoncino immer wieder ein Genuss.
Vielleicht hat der ein oder andere von euch jetzt urplötzlich Lust darauf bekommen – dann hat sich dieser Beitrag doch schon gelohnt.
Verfeinert habe ich die Pasta zusätzlich noch mit Garnelen.
Garnelen bieten mit einem hohen Eiweiß-Anteil und einem niedrigen Fettgehalt eine geniale Nährstoffkombination und machen auch noch optisch was her.

Spaghetti Aglio Oglio e Peperoncino

Pasta Klassiker schnell und einfach zubereitet.
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen, Lunch, Dinner, Brunch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 200 g Spaghetti
  • 12 Garnelen
  • 6 Cocktailtomaten, optional
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Chili frisch oder 1 TL Chiliflocken
  • 6-8 EL Olivenöl
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • Nudelwasser

Anleitungen
 

  • Garnelen schälen und putzen.
  • Knoblauch schälen und fein hacken, Petersilie waschen und ebenso fein hacken.
  • Chili eventuell entkernen und fein hacken, Cocktailtomaten vierteln, optional.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili, (Tomaten) und die Hälfte der Petersilie auf mittlerer Hitze anbraten, Garnelen dazugeben. Bitte darauf achten den Knoblauch nicht anbrennen zulassen.
  • Pasta mit genügend Salz al dente kochen und tropfnass in die Pfanne geben. Mit einer Tasse Nudelwasser aufgießen und kräftig schwenken.
  • Auf Tellern anrichten und mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Keyword Pasta, Nudeln, Spaghetti, Spaghetti Aglio Oglio e Peperoncino, Spaghetti Aglio e Oglio

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