Name: Heidelbeer-Acai-Bowl
Total time: 10 min
Ingredients: 150 g Heidelbeeren (TK) etwas antauen lassen; 1 Banane; 120 g Pflanzenjoghurt; 1 EL geschrotete Leinsamen, alternativ Chiasamen; 1 TL Acai Pulver optional; 50 ml Pflanzenmilch oder Wasser wenn nötig

When live gives you blueberries

Meine Lieblingsmahlzeit des Tages ist definitiv das Frühstück. Besonders am Wochenende investiere ich viel Zeit damit, das Frühstück vorzubereiten und es dann ganz gemütlich und ausgiebig zu genießen. Eine Frühstücksbowl gehört definitiv dazu. Dieses Rezept ist simpel und vollgepackt mit Inhaltsstoffen, die sich um die freien Radikalen kümmern und funktioniert super, wenn es morgens auch mal schnell gehen muss.

HEIDELBEEREN enthalten eine gute Portion Vitamin A, C und E. Die blaue Farbe verdanken Heidelbeeren dem Farbstoff Myrtillin der dem Körper hilft, freie Radikale zu fangen und zu neutralisieren. Heidelbeeren haben im Vergleich mit anderen Obstsorten das mit Abstand höchste antioxidative Potenzial. Außerdem schützen sie unser Herz und halten unseren Cholesterinspiegel in Balance.

BANANEN sind ein schneller Energielieferant. Sie enthalten Kalium, Magnesium und Vitamin B6. Grüne Bananen enthalten mehr Stärke als Zucker als gelbe und können in eine Low Carb Diät integriert werden.

LEINSAMEN bieten viele Ballaststoffe, Kalium und Magnesium und ist die beste pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Außerdem sind sie eine gute lokale Alternative zu Chiasamen.

Heidelbeer-Acai-Bowl

Super schnelle und cremige Superfood-Bowl

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Arbeitszeit 10 Min.

Gericht Frühstück

Portionen 2 Personen

Equipment

Mixer

Zutaten

150 g Heidelbeeren (TK) etwas antauen lassen
1 Banane
120 g Pflanzenjoghurt
1 EL geschrotete Leinsamen, alternativ Chiasamen
1 TL Acai Pulver optional
50 ml Pflanzenmilch oder Wasser wenn nötig

Anleitungen

Die Heidelbeeren in den Mixer geben und etwas antauen lassen.
Banane, Joghurt, Leinsamen und Acai-Pulver dazugeben und alles fein pürieren. Sollte die Konsistenz zu fest sein Milch oder Wasser hinzufügen.
Anschließend in zwei Frühstücksschälchen anrichten und nach Belieben mit Granola, Nüssen und Früchten garnieren.

Keyword Frühstück, Bowl, Früchte, Heidelbeere, Acai, schnell, gesund

Martina Caldi

Martina schreibt auf dem TYPY Blog zu den Themen Food, Produktion und Lifestyle. Kochen ist ihre Leidenschaft und bedeutet zugleich Entspannung für die zweifache Mutter. Essen ist für Martina Genuss, Balsam für die Seele und heisst auch einen Moment langsamer zu werden. Privat reist sie gerne, liebt Italien, die Sonne, das Meer und die Berge. Martina ist süchtig nach Popcorn (am liebsten salzig) und kann ohne Kaffee am Morgen nicht durchstarten ;)