Winter Smoothie

Hier kommt ein warmer Winter-Smoothie mit Soulfood-Charakter, der nach Weihnachten schmeckt.
Habt ihr schon mal einen warmen Smoothie gemacht? Wer sagt, dass alle Smoothies kalt sein müssen?

Warme Winter-Smoothies sind ideal für die kalte Jahreszeit und bilden mit ihren Gewürzen und Zutaten eine leckere Alternative zur klassischen Schokolade.
Die winterlichen feinen Gewürze wie Vanille, Zimt, Orange, Nelke, Piment und die natürliche Süße von Datteln und etwas Honig passen wunderbar in die kalte Jahreszeit.
Es schmeckt einfach nach Weihnachten – himmlisch lecker und nach warmen Winteraromen.

Winter-Smoothie

Warmer Winter-Smoothie mit weihnachtlichen Gewürzen.

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Vorbereitungszeit 5 Min.

Zubereitungszeit 5 Min.

Gericht Smoothie, Säfte, Frühstück

Portionen 2 Personen

Equipment

• Standmixer

Zutaten

  

• 1 Birne
• 1 kleines Stück Ingwer, geschält
• ½ ausgekratzte Vanilleschote
• 1 TL Kokosöl
• Honig
• 75 ml Birnensaft
• Orangenabrieb
• 1-2 TL Zimt
• ½ TL Piment, Nelken (gemahlen)
• 2 Datteln
• 500 ml Haselnussmilch
• 1 Espresso Tasse geschmolzene Zartbitter-Schokolade

Anleitungen

 

• Etwas Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
• Birne waschen und in Würfel schneiden, Ingwer schälen und klein schneiden.
• Birne, Ingwer, Vanille, Zimt, Piment und Nelken in einer Pfanne mit Kokosöl kurz anbraten und mit etwas Honig karamelisieren lassen.
• Anschließend mit Birnensaft ablöschen und einkochen lassen, etwas Abrieb von einer unbehandelten Orange dazugeben.
• Haselnussmilch in einem Topf erwärmen, nicht aufkochen lassen!
• Karamelisierte Birnen, warme Haselnussmilch und Datteln in einen Standmixer geben und glatt mixen.
• Ein Smoothie-Glas mit der flüssigen Schokolade innen am Glasrand entlang benetzen und den Smoothie einfüllen. Mit geschlagener Sahne und Zimt dekorieren.

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